北京烤鸭以肉质鲜美、肥而不腻、瘦而不柴而闻名国内外，成为来北京必品的舌尖美味。说到北京烤鸭，不得不说全聚德。全聚德作为食品行业的小霸王和烤鸭行业的大哥，自1864年成立以来已经发展了100多年。全聚德在江湖上生活了100多年，可谓是一个权重很高的老大哥，龙血凤髓。他是一般餐饮和零食都不敢恭维的老大哥。

百多年来，全聚德烤鸭养育了一代又一代的人，在不同的成长期吃全聚德有不同的味道。小时候是个孩子的时候，全聚德是一种奖励。每次考试成绩满意或学校比赛排名后，我都会去全聚德庆祝。这时，味道是满足和甜蜜；毕业后，全聚德是一种习惯，是家庭团聚、婚姻和朋友聚餐的首选。这时，味道是幸福和团聚；结婚后，全聚德是一种思念。工作繁忙，家庭琐事会减少舌尖上的享受。忙碌的时候去全聚德享受一定是极其愉快的。这时，味道轻松快乐；年纪大了，全聚德是一种记忆。看着盘子里和小时候一模一样的菜，抬头看不到当时陪伴的人。这时，味道是感性和熟悉。在政府有关部门的支持和帮助下，全聚德充分发挥技术和食品安全优势，打造一系列特色京味主食。并创新服务模式，率先建立微信群进行沟通。消费者可以随时查看当天的食品清单，掌握发布时间，提前下单预订，大大方便了采购。在线服务齐头并进。针对年底外卖餐饮需求激增，全聚德立即加快调整节奏，与饿了么、美团达成深入合作协议，统筹调度，主动出击。